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(Health) - Des recherches menées par l'Université de l'Alabama à Birmingham, aux États-Unis, ont révélé que les bananes, une riche source de potassium, aident à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, car elles favorisent la flexibilité artérielle. Les résultats ont été divulgués (en anglais) dans le journal universitaire.
L'expérience, qui a été testée chez la souris, a montré que les animaux ayant un régime pauvre en potassium présentaient une forte augmentation de la calcification vasculaire et une perte d'élasticité de la paroi artérielle. Les résultats confirment que ce minéral peut aider à lutter contre la raideur des artères, principal facteur de risque de maladies cardiovasculaires. "La calcification des cellules musculaires lisses vasculaires est très dangereuse dans plusieurs situations pathologiques, telles que l'athérosclérose, le diabète et l'insuffisance rénale chronique", selon Yabing Chen, chercheur du projet.
Jusqu'à présent, le phosphate de sodium a été utilisé pour empêcher la calcification des cellules du muscle lisse vasculaire, mais l'étude récemment conclue détermine que le phosphate de potassium peut également aider à inhiber ce processus et, par conséquent, à prévenir les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux, entre autres. Pour cette raison, les scientifiques recommandent de suivre un régime riche en ce minéral, principalement présent dans les bananes et d'autres aliments tels que les avocats, les épinards ou les pommes de terre rôties.
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